鸡块炒什么好吃?
1、先准备好需要的材料,将土豆去皮切成滚刀块,葱切段,蒜切粒; 2、鸡块洗净后焯水备用; 3、起锅热油放入白糖小火炒至出现微黄色的糖色时加入鸡块; 4、迅速翻炒使其均匀上色后盛出待用; 5、另起油锅,下入葱段和蒜粒爆香;
6、倒入焯好的鸡块翻炒均匀; 再倒入土豆块;
7、调入酱油、盐、料酒炒匀至入味;接着倒入清水没过食材面,大火烧开转中火炖煮约十五分钟; 最后加少许鸡精调味即可出锅装盘了~
【香煎鸡胸肉】 鸡胸肉洗干净,沥干水,用刀背拍几下,然后剁成鸡肉末再拌上盐、黑胡椒粉。 取一平底锅烧热放适量油,把鸡肉摊平在锅里中小火煎到两面微黄就可以了,然后把鸡肉拨一边,放洋葱和蒜头下去煎香。再把鸡肉扒拉回来一起翻炒,炒的时候放点生抽就行了。 最后洒上一点葱花或者香菜就大工告成了!
【西葫芦炒虾球】 西葫芦切片用盐水泡几分钟捞出控干水分,鲜虾去头去壳留尾巴部分,开背去沙线,然后加姜片、淀粉、盐和料酒抓匀腌制十几分钟。 小火炒虾球,颜色变红盛出。重新起油锅炒香葱姜蒜末,下西葫芦片煸炒片刻,加一勺蚝油、少许老抽、白糖和少许水,大火烧开继续煮两分钟使西葫芦变软。 最后下虾球翻炒均匀关火即可!