肚片炒什么好吃？
1、首先准备好主料和辅料：猪肚200克，青椒、红椒各50克 泡椒30克，干辣椒节、花椒、姜、蒜适量。 调料：料酒1大匙，酱油1小勺，蚝油1小勺，淀粉1小勺，色拉油适量，盐少许。
2、把青红椒切成条状； 锅中加入适量的清水，烧开后放入猪肚煮上两分钟；捞出备用；
3、锅内烧油至五成热，下花椒、干辣椒节、姜末、蒜末炒香；放入泡椒、青红椒翻炒一分钟左右；加入处理好的猪肚翻炒；依次调入料酒、酱油、耗油、盐继续翻炒片刻；最后加水淀粉勾芡即可起锅装盘了！ 肚片炒芹菜的做法步骤 1.猪肚洗净切薄片; 青红椒切段，生姜切片，大蒜去皮 2.锅内倒水烧开，将切好的猪肚放入煮至熟捞起沥干水分 3.锅内热油，放入姜片，蒜粒爆香，然后放猪肚翻炒几下 4.接着倒入切碎的芹菜段一起翻炒均匀
5.然后加点生抽，少许白糖提鲜，一点鸡精调味 6.再撒点黑胡椒碎，拌匀就可以出锅啦~ 小诀窍 这道菜的关键在于猪肚的处理方法：先用盐和生粉将猪肚反复搓洗几遍，然后再用清水冲洗干净，这样可以把猪肚表面的黏液洗干净，炒的时候就不会腥啦！