成品披萨怎么烤好吃？
我在家做披萨很简单，和面、发酵、炒制配料、铺奶酪、放披萨酱、撒马苏里拉奶酪、铺洋葱和辣椒圈、再发酵一会然后烤箱200度40分钟左右就可以了。 至于你说的“披萨皮太厚”的问题，我觉得你可能是用的酵母发酵的时间太短或者和你所用的面粉的筋度有关系。 我一般是夏天晚上把面和好后盖上盖子放在阳台上一夜就发酵好了（不知道具体发了多久，反正第二天是看到面团膨胀了好几倍）；冬天白天时间短，我会把和面盆上盖暖水袋或者包上保温桶，这样一般也可以发得蛮好。
至于面里的酵母用量，我的经验是500g的面粉用3~5g的酵母就够了(自己做的时候可以少加点酵母，味道也不错的)。 至于你说的“底边那里很硬”的问题，你应该没有完全发酵到位（或发酵后你没有揉打排气），让面里面产生好多气孔才会松软。
你要买一个烤箱，因为空气炸锅不能做披萨 然后呢，要准备好材料，例如芝士（我用的马苏里拉）、蕃茄酱、披萨草、欧芹碎、罗勒叶、胡椒粉等等。。。 接下来开始准备面团啦~ 把高筋面粉和酵母粉混合均匀以后慢慢加入水揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大左右 再开始制作酱料啦！
在锅里倒入油，热到5成热时放入切好的洋葱炒出香味，接着放辣椒圈、豆瓣酱、甜面酱，小火炒出红油后，放入番茄丁继续炒至软烂，最后加白糖、生抽，调成自己喜欢的口味就OK了！ 在饼皮上涂上一层薄薄的奶油或者沙拉酱（为了美观啦～不然吃起来会腻歪哦～）铺上马苏里拉，再刷一层酱料，撒一些欧芹啊葱花啊之类的就更美味了呢 最后送进预热好的烤箱170°C烤20分钟就可以了哒！超级简单有木有呀！赶紧动手试试看吧~~
