烧排骨搭配什么好吃？
倪旺最佳答案
排骨好吃，但是做法很多，不同的做法有不同的口感和风味。排骨可以红烧、糖醋、爆炒、酱炖……今天我要分享一道非常特别的排骨吃法——糯米蒸排骨~ 糯米的黏性，会让排骨的口感变得更加丰富细腻；而排骨的肉香和油香，则能让糯米的味道更香浓。 这道糯米蒸排骨，做起来其实也不难。先把糯米用清水浸泡一下，沥干待用。
接着把排骨用清水冲洗干净，沥干水分。 把排骨放入碗里，加入生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱等佐料，拌匀后腌制2个小时左右。
把腌好的排骨放入糯米里，均匀地撒上葱花和香菜，上锅大火蒸40分钟左右即可。 蒸好后的糯米排骨散发着诱人的香味儿，尝一口，咸鲜香浓，软糯滑嫩，满嘴留香！ 如果不想吃太咸的，可以在腌排骨的时候少放一点盐哟~
我喜欢的几个排骨做法，都简单快手又美味 （1）糖醋里脊 用料：猪里脊肉300克、鸡蛋清1个；食盐1小勺、白醋45毫升/60毫升/80毫升（可酌情添加，增加酸甜比例）白砂糖2汤匙、植物油适量、酱油1大勺、淀粉1.5大勺+清水少许拌匀调成芡汁备用
第一步：把里脊用加了料酒和盐的开水焯一遍 第二步：调一下酱汁 第三步，开始炒了！ 第四步：最后勾一次芡，收汁儿啦~
是不是很简单呀~~ （2）啤酒炖排骨 小火焖至入味即可出锅哟～ 小贴士： 在炖煮的过程中，可以加入几片香叶来增添香味哦。 如果想要汤更浓一些的话，可以多加一点水或者啤酒，也可以加入几块豆腐一起炖。 因为加了酒的关系，所以不必再加醋去腥增香了哈。
