鸡翅鸡爪煲怎么做好吃？
1.鸡爪去掉指甲，清洗干净，剁成小块； 2.姜切片、蒜去皮备用； 3.锅中放入适量的冷水，把砍好的鸡爪冷水下锅，同时加入几片姜一起煮，煮开以后关火，让鸡爪浸泡在汤里，目的是去除鸡爪的腥味；
4.准备配料：葱姜蒜、花椒、干红辣椒段、豆瓣酱（或火锅底料）、八角、桂皮、香叶； 5.热锅凉油，先放入一把冰糖炒糖色，小火慢慢熬，直到全部融化并变成焦棕色后，将香料和所有的调料都放入锅中进行煸炒；
6.把鸡爪放进锅里，加入啤酒和适量清水，大火烧开转中小火焖煮至筷子可以轻松戳进鸡爪的时候，把锅盖盖上闷30分钟； 如果感觉汤汁比较少的话可以开大火收汁，最后撒上葱花或者香菜即可出锅！ 一盆香气扑鼻的鸡爪煲就做好啦～ 咬一口软糯弹牙的鸡爪混合着啤酒的香味，简直是人间享受啊！ 吃完鸡爪还可以下点面条拌在里面一起吃哦～面吸足了汤汁的味道，棒极了！