水芹菜怎么吃好吃？
我是去年开始种水芹的，一开始只知道它好吃，可以炒菜、炖肉，但是不知道它这么容易种。我在我们小区附近找了块没人要的小空地，直接撒了把种子下去，之后就不管了。大概一个月左右，小苗就出来啦！ 我是南方人，不太吃得了辣，所以做的都是不辣的菜。我最喜欢的一种吃法就是和鸡蛋一起炒，香喷喷的，比青菜炒的鲜嫩多了，连不喜欢吃菜的男生都抢着吃呢~ 还有一种是用来炖排骨或者炖鸡的，味道也是棒棒的。
其实水芹除了可以直接炒着吃，还可以做成水芹丸子、水芹蛋汤、水芹瘦肉粥等，做法也不难。
1.做水芹丸子
2.煮一道水芹蛋汤
3.熬一碗水芹瘦肉粥
最后提醒大家，在吃水芹的时候一定要注意清洗干净，尤其是根部，因为水分较多，不易洗，可以多冲洗几遍～这样就能把泥垢除掉了。
水芹菜吃法非常之多，可以炒着或者拌着吃，今天给大家推荐一种很好吃的做法：麻酱水芹菜，非常地道的家常做法，保证鲜嫩美味，超级简单又非常好吃！
准备材料:
水芹菜（小根的）350克、大蒜15克、生抽5克、白糖1.5克、麻酱15克、醋3克、盐3克、凉开水15克、熟芝麻2克
制作方法：
1、水芹菜去老根后清洗干净，蒜去皮洗净。
2、烧一锅开水加入1勺盐，将水芹菜放入氽烫20秒钟，迅速捞出后放入凉开水盆中浸泡变凉。
3、将麻酱加入生抽、白糖、醋、凉开水搅打至均匀，加入适量的盐调味，搅匀备用。
4、将泡透变凉后水芹菜捞出沥干水分，切长段。
5、将水芹菜、蒜放入盘子中，倒入麻酱汁拌匀，撒熟芝麻即可上桌。
