1. 准备好材料，虾去壳，丸子，葱切小段
2. 锅中烧水，水开后，倒入切好的葱花、胡萝卜和黄瓜丁，再次煮开放入虾肉，最后将鱼丸放入煮熟即可。（我是直接买的即食鱼丸所以不需要加热）
3. 调酱，1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺豆瓣酱+少许胡椒粉调味~ 喜欢海鲜的还可以加1勺香油提香~~
4. 另起锅烧油，油热后加入花椒爆香，然后把花椒滤出不要，下入葱花爆香
5. 加入刚刚调好的酱料！大火烧开，小火炖至汤汁浓稠就可以啦～
6. 出锅摆盘，撒一些白芝麻点缀更香呀！来上一碗米饭，哇哦～ 真的好吃到爆啊！！！
浦芸冬优质答主猪肉切末，加少许料酒，胡椒粉，麻油，生抽，花椒粉，朝一个方向充分搅拌上筋。加适量的葱姜水搅拌均匀，将切碎的香葱，老面包屑，生鸡蛋，倒入充分搅拌备用，锅内水开将搅拌好的馅料挤成圆形丸子直接煮熟（一定要挤紧）锅内倒入食用油，油热后倒入煮熟的丸子中小火煎制
将煎制两面金黄倒入适量的生抽，煮制汤汁糊尽，倒入洗净的青菜包点清水煮开后加适量的鸡精，翻炒均匀出锅
烹饪技巧
1、做这道菜我怕煮鸡蛋在炒制时候散开所以我将鸡蛋上锅蒸熟去皮备用。
2、包麦片的时候一定要将鸡蛋包紧。否则在煮的时候散开就不好看了。
3、煮鸡蛋丸子的时候加一点点料酒去腥，开锅煮一会儿将鸡蛋丸子煮熟。
4、在炒鸡蛋丸子的时候一定要小火以免丸子散开炒到浓香麦片有点焦黄的时候加鸡精炒匀盛盘！
