土豆午餐肉怎么做好吃？
我做的土豆午餐肉，味道超好的！ 首先准备食材哦～ 土豆一个（我是按照一个人吃的量来准备的），瘦肉100g（肥瘦比例3：7），鸡蛋一个，料酒一汤匙，生抽两汤匙，老抽半汤匙，白糖5g，胡椒粉少许，豆瓣酱一大勺。 开始制作吧～ 1、将瘦肉清洗干净，然后剁成肉馅（有料理机的童鞋可以直接搅打成泥）；
2、将土豆去皮洗净，切成滚刀块；
3、在肉馅里调入料酒、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，顺着同一个方向搅拌均匀，然后再放入一小勺淀粉拌匀备用；
4、锅中放入适量食用油烧热，然后将搅拌好的肉馅放入锅中炒熟，盛出待用；
5、另起锅，放入切好的土豆块，撒入少许食盐，倒入适量的清水（清水的量要没过土豆表面），大火煮开转小火煮到土豆软糯入味后，再放入先前炒熟的肉馅，炒匀即可出锅啦～ 最后可以洒上葱花或者香菜做装饰（我喜欢香菜所以直接拌在里面了哈哈哈） 香喷喷的土豆午餐肉做好了，是不是很有食欲呢？
肉香土豆片
By 花若离
用料 主料：土豆1个 午餐肉4片 辅料：生姜适量 干红辣椒10个 蒜瓣4个 醋几滴 生抽1勺 料酒1勺 干淀粉1小勺 泡发木耳1小把
做法 1.将午餐肉切成片，用料酒和生抽浸泡一会，再捞出来用干淀粉抓一下，尽量让每片都沾上干淀粉。将土豆也洗净去皮。
2.锅中加入比平时炒菜多一些的食用油烧热，下入土豆片煎制。煎至土豆片表面稍稍发黄捞出来控油。
3.锅中留底油，下入泡发好的木耳煸炒几下，下入午餐肉片继续炒至微微发黄，下入土豆片一起炒匀。
4.下入切好的姜丝、蒜片和干红辣椒段翻炒一下，烹入少许的醋，炒匀后根据口味撒些盐即可，因为我炒的过程中放的午餐肉的汤汁里有生抽，所以就没有再放生抽了，大家可以根据口味来决定是否放生抽。
烹饪技巧 我用的土豆不是特别大的，午餐肉4片就够了，如果土豆比较大，可以加一些。土豆片要切得薄一些，这样才会上色均匀。
