水果可以怎么做好吃?

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我做过最疯狂的一件事,就是拿水果去换鸡蛋! 用水果去换鸡蛋! 用水果去换蛋! (没错,我就是用水果去换过鸡蛋的!) (别拦我,我要去换鸡蛋!!!) 我是广西人,那里盛产香蕉,我的家乡更是有「香蕉之乡」的美称。

以前家里种了很多的香蕉,记得小时候,每天早上起来,就可以看到金黄色的香蕉挂在长长的竹竿上,那种景象真美,让我都忍不住唱起歌来——“金灿灿的香蕉,像月亮一样挂在那儿。” (↑不知道是不是自己太自恋了,感觉画里的“我”就是在指自己的哈哈,这场景也太美了吧!) 但是,那时候条件有限,我家没有冰箱,又特别喜欢吃酸酸甜甜的水果,于是就有了下面这一幕—— 在我家附近的小卖铺里,用水果换鸡蛋。 (现在想来,应该是用水果去换鸡蛋的!) 那家小卖铺不大,但是东西很全,老板看起来十分精明,他的头发梳得整整齐齐,戴着一副黑框眼镜,看起来很是不凡。

每当我对老板说要用水果换鸡蛋的时候,他就笑着回答说:「我用鸡蛋给你换水果好不好?」 我摇摇头,一本正经地说:「不!是我用水果换你的鸡蛋,你只能给我蛋,不能只给我鸡蛋清,否则我就不换了!」 周围的人都笑了起来,看来我是认真的。

虽然我只有五六岁,可是我已经知道,什么东西是可以吃的,什么东西不可以吃。我可以辨别出好吃的水果和不好吃的水果。比如我会把坏的荔枝给爸爸或者妈妈吃,然后挑最好吃的榴莲自己吃…… 所以,尽管我年纪很小,但我已经可以用水果去换任何我想要的东西了。 不过后来出去上大学、工作,就很少有机会用水果换东西了。

直到去年过年回家,我又拿出家里的香蕉准备做成香蕉酥;母亲看我正在削皮,便笑着说:「你不用削皮了,我早就给蒸好了!」 原来,母亲早就将我带来的水果给蒸熟了,就等着我来吃呢!

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一、水果做成菜

方法很简单,将喜欢吃的水果加适量冰糖,小火煮上一二十分钟,放凉后冰镇,随吃随盛,甘甜滋补。用应季的苹果、雪梨等煮汁,再加点白糖、蜂蜜,做成冰糖雪梨汁等饮料,味道同样十分鲜美。

二、水果做成甜品

在传统甜品中加入水果,或调羹,或冰镇,酸酸甜甜、生凉解暑,比如木瓜银耳羹等。将水果榨汁后做蛋糕、面包、布丁等,做出花样,也会更有食欲。

三、水果做成沙拉

做水果沙拉时别只用糖,可选择鲜榨果汁、果酱等,营养又美味。做三明治、煎比萨等也可以加入水果,味道会更特别。

四、水果变成饮品

做个水果茶就非常简单,比如苹果切片后煮水,放凉后可做茶饮。做水果奶昔,也是小宝宝很喜欢的。如果要做出独特风味,还可以用柠檬、薄荷、苹果、青柠等榨汁后加入汽水制作果汁苏打。

五、水果变成小零食

比如做无糖水果干。将洗净的水果切片、切丁,用厨房纸巾吸干水分,在盘子里摆放好,烤箱里放一盘冰水,开启上下管模式,用40℃的温度,将水果放置在烤箱最上层,冰水放在最下层;直到水果完全干了,水果干就做好了。

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