鸭绿鱼怎么做好吃？
1、准备食材，三文鱼一块(买的三文鱼刺比较少)，鸡蛋一个，面粉适量。 2、三文鱼去骨，用勺子背或者刀背把鱼肉敲散(这样做是为了使鱼肉更入味儿，而且也比较方便咀嚼)。
3、加入姜葱末，生抽，盐，胡椒粉，白糖，料酒搅拌均匀后盖上盖子腌制一个小时左右。（这里加的调料请根据自己的口味酌情增加减量）
4、把鸡蛋打散搅匀，然后加入面粉调成糊状。
5、锅中烧热油，把鱼一条条地裹上面糊下锅炸熟至金黄酥脆(全程小火慢炸至熟)。
6、装盘撒葱花~开吃！外脆里嫩，鲜咸酥脆。一条鱼可以做一大盘啦~~
1、可以配着土豆沙拉一起吃，酸甜的滋味能化解鱼的腥味，口感也会更丰富。 2、没有三文鱼，用其它海鱼来做也可以(秋刀鱼、小黄鱼都行)，不过鱼刺比较多要挑干净哦~