姑什么做好吃？
作为一个苏州人，相信我，虾姑最好吃的做法是： 清水抄熟！ 剥掉壳（不剥也可以），留尾部的壳做碗。 锅里热油，把切好的葱姜蒜和10-20粒花椒放进去炝锅，出香味后倒入虾姑，加少许老抽和盐调味，翻炒几下就可以盛出了。
当然，如果你嫌这样吃太素的话，可以在临出锅淋入适量醋和香油（不要多啊！），会有别样的风味哟~ 此方法也适用于其他小海鲜，比如蛤蜊、蛏子、小鱼干等，简单好味！
其次，酱瓜虾姑，也是极好的…… 买回来的虾姑冲洗干净，锅里水烧开，放两片姜，一点白酒，然后把虾姑放进去，盖上盖子煮3分钟左右。 煮熟的虾姑浸在冰水里冷却，这时候可以准备酱料了——三勺生抽+一勺老抽+五勺白糖+四勺醋+五勺豆瓣酱，调匀待用。 捞起的虾姑沥干水分，拌入酱料，装入容器里，放到冰箱冷藏一晚上就差不多了。第二天拿出来尝尝味道吧！香喷喷滴~~~~~
还有一道汤也很好喝——鸡汤虾姑煲豆腐 鲜！美！滑！嫩！ 把切成块的豆腐放在开水里煮一下捞出待用，鸡腿肉用冷水下锅煮熟，捞起后斩件，葱切段，备用。 热油锅，爆香葱段，加入切块的豆腐和适量的盐炒一下，然后注入清汤，再放入鸡腿肉、虾姑，文火煲半个小时左右直至汤汁呈乳白色，撒上葱花，一碗鲜美的虾姑豆腐汤就做好了啦~~~~~~