茄子如何煎着好吃？
我做的茄子都是蒸着吃，把切好的茄子放到盘子里上面撒点盐，然后上锅蒸熟，最后调个酱汁（生抽+白糖+香醋+辣椒油）拌在茄子里面吃，味道好极了！但是有一次我试了一下蒸完直接蘸酱油吃，天呐，竟然也很好吃！原来茄子的吃法这么多样啊……
后来我又尝试了水煮、清炒和油炸，都还可以。
最近一次做茄子是用水煮的，感觉跟新做法一样呢~ 把茄子切成滚刀块儿（也可以不用切，整条放入锅中，不过这样会比较难夹），放入葱花、花椒粉和适量盐，拌匀后加入清水没过茄子，大火煮开后再煮5分钟左右就可以了。
用漏勺捞出煮熟的茄子，沥干水分，倒入酱油、香油、辣椒油拌匀就可以吃了。 又香又嫩还入味的茄子条就做好了～