猪口舌炒什么好吃？
在四川吃卤菜，除了看色泽是否亮堂、闻着是否香味扑鼻之外，还要看老板对你说话的态度。如果老板看了你一眼之后，连招呼都不打一个，端着盘子就往厨房里送，那说明老板不欢迎你，你是自己买给自己吃的； 如果老板看了你一眼后，热情地和你聊上几句，那说明他很欢迎你的到来，你是和他一起吃饭的。 这是我在成都吃的几家卤菜店中学到的经验之一。
在成都，好吃的卤菜店很多。其中有一家门面极其普通的店，叫“蒋排骨”，生意超级好。去的时候，看到很多人蹲在路旁吃东西。问当地人，说是这家卤菜好耍（四川话，指便宜、人少）。
我们点了一份排骨和一口条(猪尾巴)，一共56块钱，分量确实很足。
排骨是微甜的，不是很辣。我喜欢吃带骨头的肉，感觉骨头里的肉最香了，所以啃得特别开心。。。 我男朋友说，他喜欢这种带嚼劲的肉。
猪尾巴是一节一节的，被烧得很软滑。用牙轻轻咬，就能脱骨。 吃卤菜的时候，不要忘了要一盘泡菜。老板会送你一碗米饭。用卤菜蘸酱油吃，味道简直棒呆！ 最后，提醒一下大家，吃卤菜不要放过卤水。很多店会在桌上放一个碗，盛着干净的卤水，让你免费舀着吃。这个卤水是精华啊！千万别浪费了！