烫面水饺煮着好吃吗？
喜欢北方的大馅儿饺子，可是太费工又难做… 终于找到了这个烫面方法！简直太棒啦！ 用这个方法做的蔬菜鸡蛋馅料的水饺、萝卜牛肉馅料的水饺都超好吃！ 而且不用等半小时就熟了！也太棒了！ 现在每天早起和下午加餐时间都会包一大盘，放冰箱冻起来，随吃随取，超级方便~
做法超简单～准备适量面粉、一个鸡蛋、你喜欢的蔬菜（我用的是香菇和胡萝卜）、肉（我用的五花肉）和调料。 把面粉放到盆里，中间挖个小洞，打进鸡蛋，加温水和面，边加水边搅拌，直到所有面粉变成小面团。（我大概是加了半碗左右温水吧，具体我没称。） 把蔬菜和肉剁碎，加入酱油、香油、胡椒粉、盐和葱花搅拌均匀。注意：这里的盐要少加一点，因为后面还要调几次味道。 擀皮儿是重点！一定要薄而大。我大概擀了有15个皮子。
在擀好的皮子里放上调好的馅料，对折起来，用拇指和食指捏住两边，向中间挤压，把多余的气儿挤掉。然后微微捏合，让两边稍微翘起。 我还做了两个没包的饺子皮，在上面画上了笑脸。
接下来就是重要的煮水饺环节啦～清水里放入一勺盐，水煮沸后，加入少量冷水。注意：这一步是为了让饺子皮成熟均匀。
然后把饺子放到锅里，盖上盖子小火煮。注意：这时千万不要搅动它们。 一直煮至饺子成熟且底部的表皮开始变脆。
好啦～这样一道热气腾腾的烫面水饺就做好了！
我是直接吃到肚子里去的，所以没有拍照。但真的很好吃哦～