茼蒿怎么吃才好吃？
最近也是刚好迷上了这个菜，也正好可以分享给大家。 首先要介绍的是我最喜欢的一种做法，也是最能保持茼蒿本身味道的吃法——清炒茼蒿。
1.洗！很多蔬菜都是洗干净直接炒，但是我想告诉大家，对于茼蒿而言，清洗是非常重要的一个步骤哦～ 把茼蒿的根和老的叶子都去掉（因为不好吃呀～），然后用流动的水冲洗干净至无泥沙；也可以加入少许面粉，这样能更好的洗去灰尘哦～
2.煎！锅内加入适量食用油烧热后，放入蒜末爆香，然后赶紧倒入茼蒿快速翻炒（火一定要大，而且时间不要太久，不然茼蒿会老呢）
3.炒！待茼蒿变软后，加入适量的盐、鸡精继续翻炒几下就可以出锅啦！ 你看看，是不是非常简单呢？炒出来的茼蒿青翠碧绿，清香扑鼻，非常诱人食欲呢。
其次是醋溜茼蒿。同样简单快手，适合忙碌的上班族。
1.洗！同上哦！
2.煮！锅中加水，放入适量白糖和白醋煮开，然后把切好的茼蒿放进去，用筷子搅拌使白糖融化，最后调成中火，盖上盖子焖三分钟就可以了（为了减少营养成分的损失，应该尽量缩短蒸煮的时间）
3.炒！锅里烧油，放入葱花和红辣椒爆香，然后迅速倒入茼蒿翻炒均匀即可。 最后介绍一种特殊做法——涮火锅。其实这个方法是我朋友研发的，他是个很爱吃火锅的四川人，不过却对涮毛肚、涮羊肉不太感兴趣，于是就自己研究出了这种涮茼蒿的方法。
1.烫！把买回来的茼蒿用清水冲洗一下，然后揪断（防止在翻滚的汤里粘在一起）
2.蘸！调个简单的酱料，一勺芝麻酱、两勺花生酱和适量生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀就行了。用香油拌下茼蒿，再沾着酱料吃吃吧！ 你们还喜欢什么蔬菜的做法可以在评论区告诉我哦，我会一一更新的！