烤金昌鱼好吃吗？
最近开始迷恋上吃烤鳗鱼，经常自己烤了吃，我是在超市买的那种冷冻的切好块的鳗鱼，回来用清水浸泡一个小时左右（为了去雪白膜），然后刷酱（我用的甜面酱和豆瓣酱还有剁辣椒混合在一起做的酱料），烤盘上刷一层油防止粘盘，放入烤箱200度先烤15分钟左右，拿出来给鱼翻个面，然后再烤15-20分钟左右就OK了！超级好吃！
前几天在菜市场看到有卖新鲜金鲳鱼的，就买了一条回来做烤金鲳鱼，本来是想做油炸的，但是网上说炸过了会腥而且不容易入味，所以改成了烤制，效果不错哟～ 把鱼处理干净后用厨房纸吸干水份，鱼身均匀涂抹老抽，撒少许盐腌制一小时以上（我晚上腌好的早上拿到公司烤的哈哈），烤箱预热200度，烤盘上铺锡纸然后把鱼放进去，上下火200度30分钟，时间到后拿出来刷酱（这次没有用豆瓣酱而是用的甜面酱和花生酱），再进烤箱200度20分钟左右就OK啦！鱼肉很嫩而且入味！咸香口儿的！超好吃的～