好吃的豆沙包怎么做好吃？
这个豆沙包，我小时候是经常吃到的。那个时候住在外公外婆家，一进门就是厨房，然后就是客厅和餐厅了，再往里走才是卧室。 记忆里，每次早上起来，厨房里已经摆了两三个刚蒸好的豆沙包了，热腾腾的，散发着香气。外皮绵软，轻轻一碰就掉渣；里面红红的豆沙，甜而不腻，细而不散。 我和哥哥总是先吃个饱，再去上学。后来大了一些后，也会帮外公一起打面团、擀皮、包馅……能吃到自己做的点心，是很有意思的。
这个红豆沙的做法，是我童年时外婆教给我的。用高压锅煮豆，很容易烂，而且不会有豆腥味儿。 配料很简单，红豆、糖、食用油。 先把红豆洗干净，浸泡12个小时以上。（我一般头天晚上把豆子泡上，第二天就可以直接做了）
把浸好得红豆放在高压锅里，加入清水，开大火煮开，再转小火慢慢炖，直到豆子的表皮起皱，用筷子可以轻松夹断即可。 这时，把豆子沥干水，倒在锅里，加入白砂糖，搅拌均匀。我用的是冰糖，感觉吃起来更丝滑些。然后开小火开始熬煮，边熬边搅拌，防止粘锅底。等到大部分砂糖融化，锅中出现粘稠得状态时就差不多了。（一定要不停地搅拌，以防糊底）
这时可以试下味道，如果偏酸可以多放点糖，我一般是尝一点，觉得还合适就行。 熬好后盛出来，放在一边冷却。等完全凉了之后，就可以拌入熟油（我是直接用熟的猪油），锁住水分，变得更光滑。 接下来就是最重要的一步！也是决定口感的关键——揉面。
把冷的红豆沙团成小圆子，放到准备好的面粉里去滚一圈，让红豆沙都沾上一层薄薄的面粉待用。
这时就可以开始蒸了。我一般都是整盘蒸，这样比较省事。上汽后蒸8分钟左右就可以了。 如果不着急吃的话，可以把拌好得面粉放在保鲜膜里，轻轻按压一下，然后放进冰箱冷藏保存。这样拿出来蒸的时候，就不容易塌。
做好的红豆沙最好趁热吃，凉了就不好吃了哦~ 喜欢软糯一点的就多加点糯米粉，喜欢劲道一些的就少加点糯米粉。 喜欢吃甜食的可以像我做这个包子一样，在面皮里掺点白糖。 我有时候也会直接用豆沙包油条，或者炸点红豆酥吃。
反正吃法多多，就看你喜欢哪种了~~