广式月饼哪里好吃?
作为在广式月饼发源地,土生土长的广东人,我觉得我很有资格答这道题。 先说特点,广式月饼最大的特点是“皮薄馅足”,因为皮薄,所以吃起来的口感是“软糯绵密”的,和苏式、京式的酥脆皮不同,虽然薄但很韧。而且馅料是很扎实的一颗,不像有些蛋黄莲蓉的月饼,里面全是粉粉的感觉……(这感觉像是我在夸自己家的饼哈哈~)
再就是咸甜之争,我个人是偏爱咸口的,所以除了五仁,其他什么花生酱豆沙啊这些我都觉得超好吃!尤其是虾米干贝这种干货制成的馅料,吃起来特别香!不过咸蛋黄月饼确实也一般,没有那种特别的鲜味,可能我胃口比较刁吧。 好了说正题,哪里能吃到正宗的广式月饼呢?
1. 广州酒家(连锁店) 这个应该算是广式月饼的标杆了,我吃的第一个月饼就是这个牌子的,小时候在家附近买的,当时觉得超级好吃,后来出来在广州上学,发现很多学校门口都有这个店的分店……不知道是不是同一间……嘿嘿嘿…总之味道是真的不错。
2. 莲香楼(老字号) 这间店算是广州老牌月饼企业了,以前是专做贡品的,不过现在也可以买到。我喜欢的五仁月饼就是他家的一个招牌,不过个人最喜欢的还是莲香的绿豆沙月饼……不是特别甜的月饼,喜欢清淡点的绝对合你口味。
3. 美心(连锁店) 这个也算是有口皆碑的了,价钱稍贵但是品质一流。
4. 金九(老字号) 这个也是我老妈很喜欢的一家店家,主要是买蛋卷什么的,月饼也是杠杠的。
5. 陶陶居(老字号) 这个算是我最喜欢的新兴品牌了,各种新派点心做得特别好,月饼也很不错,特别是流沙月饼,推荐! 最后说下价格,因为我是在广东这边,所以看到的价格都是按一斤来计算(单位都是人民币) 饼价一般在100~120元左右一斤,好的牌子可能会更贵一些。 以上就是我的全部推荐,祝你吃得开心!