家常面如何做出花样？
西葫芦蒸面
食材：西葫芦、猪肉、挂面、生姜、小葱、豆瓣酱、生抽。
做法：西葫芦洗净削皮切丝；锅中到油，加入葱姜末爆香后加入肉沫煸炒。再加入豆瓣酱炒香，倒入西葫芦丝和生抽，加盐调味，翻炒均匀后加入适量的水，煮开后放入面条，煮开后转中小火加盖焖煮10分钟左右，将面条和菜混合均匀，继续焖煮5分钟即可出锅。
鱼香面
食材：米粉，黑木耳，洋葱，胡萝卜，生抽，醋，糖，淀粉，豆瓣酱，青蒜苗
做法：米粉在食用之前提前半小时用热水浸泡至柔软；起炒锅，热锅凉油爆香洋葱碎，转大火下入木耳丝和胡萝卜丝翻炒2分钟，倒入米粉，将米粉铲散铲软，与蔬菜融合之后，加入生抽、适量的盐，沿锅边烹入醋，淋入水淀粉，将酱汁和米粉蔬菜充分融合，炒匀后关火盛入盘中，最后撒上青蒜苗碎就可以了。
鲜虾馄饨面
材料：西红柿，鸡蛋，鲜虾，馄饨皮，手擀面，姜，葱，盐，生抽，料酒
做法：虾去壳从腹部开一刀，去除虾线，加入料酒，盐腌制；鸡蛋打入碗中调散备用；西红柿去皮切块。起炒锅，热锅凉油爆香葱姜末，倒入西红柿块翻炒至软糯起沙，加入生抽调味，继续炒匀之后加入适量的开水，大火烧开后打入鸡蛋稍煮片刻，下入馄饨皮包制小馄饨下入锅中，煮至馄饨皮变透明，下面条，煮熟之后加盐调味就可以出锅了。