炖土豆块怎么做？
炖土豆块的做法：
原料：猪肉适量、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒茴香适量、红烧酱油1汤匙、甜面酱1汤匙、料酒适量、味精少许；
做法
1.准备好所需材料，将土豆去皮洗净，再切成滚刀块，将猪肉洗净，切成块
2.将土豆块放入沸水中焯水2分钟，将土豆块捞出，沥净水分待用
3.下入切好的猪肉块翻炒2-3分钟，将猪肉炒至变白，加入葱姜蒜，花椒茴香炒出香味
4.加入红烧酱油和少许的甜面酱继续翻炒2分钟
5.加入热水，水量要没过肉，大火烧开撇去浮沫，转小火炖30分钟左右
6.加入焯好的土豆块，再煮上15分钟，至土豆熟透，在炖制土豆时加入料酒适量
7.待土豆熟后，加入盐、味精调味，翻炒均匀，使土豆均匀裹上汤汁，大火收汁即可