土豆和豆芽怎么炒好吃？
原料：五花肉一块、豆芽一把、土豆一个、尖椒一个、葱姜蒜、泡椒、八角。
做法：
准备几根泡椒。
切好五花肉、泡椒、土豆、青椒。
起锅烧水，水中放入少许盐和几滴油，放入掰好的豆芽焯上一分钟，捞出控干水分备用。
土豆先切片再切成粗丝（不能太细，容易炒化），用清水多洗几遍，洗掉淀粉，换几遍水，洗到水很清为止。土豆丝不能切好就放在水里泡着，容易发黑，应该随切随洗随炒，中间不要耽搁。
烧热炒锅，倒油，油热后放入五花肉煸炒，煸香煸至微黄色。
放入泡椒、葱姜蒜、八角翻炒出香味。
放入土豆丝翻炒两三分钟。
放入青椒、豆芽翻炒至土豆熟透，这个过程最多再炒2、3分钟。
调入适量的盐、鸡粉、生抽，大火炒一两分钟。大火快炒均匀，赶紧出锅，土豆炒化了就不好吃了。
装盘，可以上桌享用。