牛筋煲当归有什么作用？
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，是人体在补钙、补氮等代谢方面重要的营养物质；当归含有蛋白质、维生素、烟酸、维生素b1；还含有阿魏酸、挥发油、藁本内酯等。所以当归具有养血、活血、止痛的功效；具有对心血管和血液、子宫、激素、抑菌的保健作用；具有抗癌、抗氧化、抗血栓、消炎、提高免疫力的功效。
所以经常食用炖牛筋的当归，对提高人体免疫力及抵抗力，具有较好的效果。但是平常有腹泻症状的人群，建议少食用。因为牛肉中含有较多的脂肪，可能会刺激肠道的蠕动，不利于腹泻症状缓解。另外，当归也不适合有容易上火，或者肝火、肾阴上火的人群服用。