花生的家常做法有哪些？
一、花生猪蹄
1、把花生米和生姜分别洗干净，生姜切成片，把猪蹄切成小块。
2、锅中倒入凉水，放入猪蹄焯烫，捞出冲洗干净备用。
3、锅中再倒入清水，放入猪蹄、生姜、料酒大火煮沸后转小火煮5分钟，再放入盐和花生米，继续煮至猪蹄熟烂，盛出即可。
二、小排炖花生
1、花生洗净，锅中倒入适量清水，大火煮开后放入花生大火煮3分钟，再捞出沥干水分备用，把小排骨洗净，放入沸水中大火煮3分钟，捞出用清水冲净备用。
2、煎锅热后倒入油，大火加热至7成热时，放入小排骨煎至排骨变色，再倒入生抽、糖、葱段、姜片、花椒和八角，翻炒2分钟后倒入开水，大火煮沸后继续保持沸腾状态3分钟。
3、打开盖子，放入煮好的花生，盖上盖子用小火焖5分钟左右，待汤汁将收干时，最后撒上白芝麻就完成了。
三、糖醋花生
1、把花生米洗净，控干水分，把适量白糖倒入锅里，然后把火点着。
2、开大火熬煮糖汁，期间用铲子不断搅动白糖，直到白糖完全融化变成糖汁。
3、糖汁渐渐变成粘稠状态时，倒入花生米，不断翻炒。
4、直到糖汁变少，快要挂不上花生米时，倒入白芝麻和陈醋继续翻炒1分钟即可出锅。