黄腊鱼汤有什么功效？
黄腊鱼汤可以治疗体虚、肾虚、阳痿早泄、神经衰弱、营养不良、脾胃虚弱等症，有补虚，健脾，暖胃，活血通络、收敛止血、抗炎、止痛的功效。黄腊鱼肉嫩，味鲜，刺少，营养丰富，汤鲜味美。
黄腊鱼属江河鱼类，富含蛋白质、维生素和微量元素，营养丰富。特别是野生黄腊丁（黄骨鱼），体内含有丰富的EPA和DHA两种不饱和脂肪酸，是“脑黄金”食品，可预防脑中风和老年痴呆，提高人体免疫力，常食不病，延年益寿。现代医学研究也证明，黄腊丁体内含有丰富的EPA和DHA，这两种脂肪酸具有抗癌作用，其蛋白效力很高，能提高人体的免疫能力，预防疾病。
黄腊鱼炖萝卜丝汤的做法
原料：黄腊鱼、白萝卜、香菜、葱姜片、料酒、盐。
做法：白萝卜洗净去皮刨成细丝，用盐腌制5分钟，挤干水分备用。黄腊鱼腹部剖开洗净，沥干水分，在鱼肉上划若干刀，放入葱姜片，料酒腌制片刻。锅内坐油，油热后下入黄腊鱼。炸至八成熟捞出。砂锅内加入清水烧开，下入炸好的黄腊鱼，姜片，葱丝，大火烧开转小火煲25分钟。下入萝卜丝。加入精盐调味煮5分钟，撒上些香菜段即可享用。