家常菜什么炒肉丝？
家常菜土豆丝炒肉丝是一道非常家常的菜肴，做法十分简单，所需食材有土豆和猪肉丝等，口味鲜香。土豆丝炒肉丝中所含的碳水化合物和蛋白质、维生素C以及钙等营养元素都能被人体很好的吸收，是一道营养丰富的家常菜。
制作食材：
用料：五花肉4两（150克），土豆1只，生粉半匙，姜1片，指天椒2只（喜欢辣的可以放2只，不喜欢的也可以不放）
腌料：生抽1匙，生粉半匙，胡椒粉适量，麻油少许。
制作步骤：
1、土豆洗净去皮切丝，五花肉同样切丝，指天椒切丝待用。
2、五花肉丝加入适量生抽，生粉，胡椒粉，麻油拌匀腌制十五分钟左右。
3、烧一锅清水把土豆丝放入烫一下马上捞起来过冷水后沥干。
4、起油锅爆香姜片和辣椒丝，下土豆丝大火炒，调入适量盐翻炒几下，加入五花肉丝翻炒片刻就起锅。