淡菜炖排骨有什么功效？
淡菜排骨汤是一道营养丰富的汤水、味道鲜美、咸鲜可口，淡菜有补肾养心、益精血、通乳、止血、化痰之功效，对治疗妇女缺乳、胃痛吐酸、病后虚羸、梦遗滑精、崩漏带下、久痢便血、痰饮咳肿等有一定疗效。
炖排骨时放入一些淡菜、可有效的去除炖排骨的油腻，淡淡的海鲜味也让炖排骨汤的味道得到丰富，是一道非常适合家庭制作的营养美味的养生靓汤。
淡菜排骨汤的做法
1、排骨洗净，切成块。淡菜用开水泡开。
2、锅内放半锅冷水，放入排骨煮开至水再次沸腾，捞出排骨。
3、用热开水烫过的排骨和淡菜一起放进锅里，加满水，调入料酒、生姜片，大火煮滚后，转中火煮40分钟。
4、下入盐、胡椒粉调味，搅匀煮开后，撒入香菜即可。
以上关于淡菜炖排骨有什么功效的问题介绍到这里，淡菜肉质细嫩，味道鲜美。鲜淡菜可供食用，可熟食或腌渍后生吃，亦可加工成淡菜干，淡菜干是沿海人民喜食的海产品之一。淡菜营养丰富，蛋白质含量高达55.3%，脂肪、糖类含量甚低，为理想的高蛋白低脂肪食品。