猕猴桃可以加工什么作用？
1、防止高血压及心血管疾病。猕猴桃中所含有的谷胱甘肽，可将血液中的胆固醇转化成胆汁酸排出体外。此外，100克鲜果中就含锌0.35－0.45克，而锌素是心血管的保护神。
2、预防癌症。猕猴桃性味甘酸而寒，具有解热、止渴、利尿、通淋、活血止血、消肿解毒的功效。
3、加速伤口愈合。有人把猕猴桃称为“维他命C之王”，这是因为它的维生素C含量是等量柑橘的5－10倍，100克鲜果中就含维他命C80－100毫克。丰富的维他命C能促进胶原蛋白的合成，从而加速伤口愈合，还能增强机体的抗压力和抵抗力，提高身体素质。
4、润肌肤，美容颜。猕猴桃还富含维生素E，它是一种良好的抗氧化剂，能有效抑制不饱和脂肪酸的氧化，防止细胞结构的变异和降解，能有效地保护心脑血管系统，是延缓人体衰老的重要营养素。