西葫芦花有什么功效？
中医认为，西葫芦味甘，性凉，具有清热化痰、利尿、消肿、止痛、通乳等功效。常用于治疗风热感冒、痈肿、乳汁不通、跌打损伤等。 《本草纲目拾遗》中就记载西葫芦“生吃消积化痰，熟食理痰去肿”。不过要注意的是，生吃的西葫芦必须是无公害产品，去皮后切成丝或薄片，蘸酱生吃或作 salad 均可。
西葫芦花味甘，性凉，具有清热化痰、通乳、通络等功效。能治发热、咳嗽、咽痛、妇女乳汁不通以及身体麻木、瘫痪等。鲜品捣烂外敷，可治痈肿和蛇、虫咬伤。将西葫芦整个瓜或切片烘干研末，可随时冲服或凉拌吃。
西葫芦的吃法很多，用法也相当简单，无论炒、煮、拌渍或做馅，都能适应。吃法也有不少：如西葫芦炒鸡蛋、西葫芦拌鲜贝、西葫芦拌鱼丝、西葫芦炒肉丝，做成菜肴相当可口；若做成西葫芦饼和西葫芦馅水饺，味道同样鲜美，还富有营养。