黄鳝煲鸡有什么功效？
黄鳝有补血、消炎、消毒等功效。黄鳝性温味甘，入肝、脾经，具有补虚止血、消炎消毒、祛湿通络、温补脾阳、补中益气、益肾填精之功效，对面红者尤为适宜。
鸡肉（以乌鸡为佳）能温中益气、补虚填精，用于治疗脾虚泄泻、肾亏遗尿、妇女宫寒阴冷、白带，病后、产后虚赢；鸡肫皮则有健脾消食的功效。
那么黄鳝煲鸡的做法是什么呢，一起来看一下吧：
一、准备材料
童子鸡1只、黄鳝2条、猪瘦肉500克、生姜6片、食盐适量。
二、做法
童子鸡宰杀去毛、内脏及爪，洗净斩件；黄鳝宰杀去内脏，切段，洗净；猪瘦肉洗净切大件，一起下锅猛火煲100分钟，去鸡脚鸡项及姜渣，加盐调味即可。
以上就是黄鳝煲鸡的功效及黄鳝煲鸡的做法了，黄鳝煲鸡是非常有营养的一道私房菜品，如果有时间的话不妨亲自做一下尝试，同时获得制作美食的乐趣。