桑叶煲豆腐有什么功效？
桑叶豆腐汤是一道汤类菜肴，制作原料主要有桑叶、北豆腐等。用料简单而家常，做起来轻松而快捷。这道菜看起来平淡无奇，实际上却是一味食疗良方。
桑叶味甘苦，性寒，能疏散风热，清肺润燥，清肝明目，凉血止血。《本草纲目》记载桑叶“入肺经，能利血气，治肺肝之病”，《本草纲目拾遗》记载，桑叶“能滋肾水，补脑，固齿黑发明目”，现代药理研究发现，桑叶具有扩张血管、降血糖、降血脂等作用。豆腐性凉味甘，能益气和中、生津润燥、清热解毒。桑叶炖豆腐，既能清泻肝火、清心除烦，从而起到降血压、保护心脏的作用，又能清肺润燥、清肝明目，从而化痰止咳、保护咽喉、乌发明目，还能滋阴润燥、清热解毒。
由于桑叶性寒，此汤一般用于偏热体质的人群，如经常感觉口干咽燥、咽喉红肿疼痛、眼睛干涩疼痛、头痛头晕、心烦易怒、颜面生疮痤疮等者比较适合常食。一般人群也可适量食用，但脾胃虚寒、腹泻者不宜常食。