花生怎么做好吃又简单？
“花生米，就酒，越喝越有” 花生的吃法很多，可以煮、炖、煲、蒸、炸等，还可以用来制作糕点、糖果以及酿酒。我最爱吃的就是油炸花生米了，小时候住在外公外婆家，每次吃饭总会有一盘油炸花生米，上面洒着芝麻，红亮亮的颜色，一口下去嘎嘣脆，那可是我最喜欢的下饭菜啊！ 长大后，自己学会了做油炸花生米，方法也特别简单。今天就给大家分享一下这道简单又好吃的油炸花生米做法。
【食材】 新鲜花生适量、植物油、食盐、干红辣椒段（可不加）、花椒粉、白酒。
【做法】 第一步：清洗花生米 将买来的花生用清水冲洗一遍，放在一旁沥干水分备用。
第二步：浸泡花生米 准备一个盘子，放入少许的盐，再把沥干水分的花生米倒入盘中，均匀地撒上食盐，搅拌一下让花生米腌制15分钟左右。 这一步主要目的是去除花生中的细菌，保证吃的健康。虽然看上去花生表面是干净的，但是清洗的过程中你会发现花生皮很容易脱落，这样就会让细菌进入其中。用盐水浸泡后就能很好地解决这个问题啦！喜欢吃辣的小伙伴也可以这个时候加入切好的干红辣椒段一起腌制哦！ 第二步：炸花生米 锅中多加一些食用油，油热之后把腌好的花生米倒进去，用小火慢慢煎炸。 注意！一定要用小火慢炸，火太大容易糊锅，花生米外表变黑就不太新鲜了，影响口感。 用筷子经常翻动花生米，防止它黏在锅底烧糊。大概炸8分钟左右就可以啦！这时候花生米已经变得酥脆，色泽也鲜亮。
第三步：撒调料 将炸好的花生米捞出来沥油，趁热撒上食盐和花椒粉拌匀，然后再倒入少许的白酒去腥增香。 最后，美味的油炸花生米就已经做好啦！是不是很简单！
我最喜欢配着啤酒一起吃，那味道真是美妙极了！不过吃完之后可别忘了刷牙哟～否则会对牙齿造成腐蚀，导致牙渍堆积，形成龋齿。