猪肺煲雪梨有什么功效？
冬春季节时，气候变得干燥起来，而且人体出现易上火、易咳嗽、排便减少，这是典型的“上火”以及肺热的表现。这个时候除了在生活中要多注意饮食方面的调理之外，还要做一些具有治疗咳嗽的食疗方。猪肺雪梨汤的功效突出，常食对于慢性咳嗽、支气管炎、肺病等具有良好疗效，而且制作简单，花费低廉，适合一般人居家制做食用。
猪肺百合雪梨汤材料有新鲜猪肺一个，雪梨一个，百合一小把，葱末，盐，食用油适量。制作方法：新鲜猪肺买回后反复用流水冲洗干净，可加入几个花椒和几片姜放入水中，用小火煨煮十分钟，捞出晾凉待用。百合掰开分瓣后浸泡在一个较深一点的盆中，加入一茶匙盐和适量清水浸泡半个小时左右即可。浸泡好的百合反复用流水冲洗几遍后待用。
雪梨削皮后切成小块待用；炒锅内放少许油烧热，放入切成小块的生姜和蒜瓣炒出香味，再放入晾凉并切成块的猪肺翻炒，加入一茶匙料酒炒匀，再加入适量清水煮上五分钟左右，放入处理好的百合，煮上六七分钟，再放入雪梨块煮上两分钟，最后放入一茶匙盐和葱末调味即可。
此汤具有降火清热、化痰止咳、生津止渴的功效，非常适合咳嗽、肺热、燥热、干咳、痰少、无痰、汗多、易饥、口干舌燥、小便短赤等症人群食用，具有良好的滋补效果。