炖鸡放冰糖有什么功效？
冰糖炖鸡有补中益气、开胃止痛、化痰止咳、养血安神、清心镇惊的功效，冰糖有很强的止咳化痰的功效，能够辅助治疗肺热、肺结核等疾病，鸡肉能滋补强壮，强筋健骨，炖在汤里能够将冰糖和鸡肉的营养和功效更好的发挥出来。
炖鸡汤时，一般用1000克鸡肉10-20克冰糖为宜，炖鸡汤时，只要在鸡肉快熟的时候加入冰糖即可，主要是因为糖类受热容易焦化，焦化后的冰糖营养价值大大降低，并且影响鸡汤的口感。
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冰糖炖鸡有补中益气、开胃止痛、化痰止咳、养血安神、清心镇惊的功效，冰糖有很强的止咳化痰的功效，能够辅助治疗肺热、肺结核等疾病，鸡肉能滋补强壮，强筋健骨，炖在汤里能够将冰糖和鸡肉的营养和功效更好的发挥出来。
炖鸡汤时，一般用1000克鸡肉10-20克冰糖为宜，炖鸡汤时，只要在鸡肉快熟的时候加入冰糖即可，主要是因为糖类受热容易焦化，焦化后的冰糖营养价值大大降低，并且影响鸡汤的口感。