荷包蛋补什么功效？
荷包蛋具有护心、养心、护肝补脾、通便解毒、健美减肥等功效，能使人身体快些消除疲劳，起到强身健体的作用。
荷包蛋的营养价值
鸡蛋为优质 protein、低脂肪、含维生素A、B2、D、E以及磷、铁、蛋黄素、卵磷脂、固醇等营养成分。特别是卵磷脂被医学界列为最佳的营养素。鸡蛋是人类常食用的食品之一，也是价格低廉、营养全面、理想的优质蛋白补充食品。
荷包蛋的宜忌
高热、急性感染、肝炎、结核病、腹泻、肾脏病、心血管病及脑血管疾病等忌食。
孕妇、幼儿、病后虚弱及大手术亏虚者为理想食品。
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