豆腐煮苦瓜有什么功效？
苦瓜具有清热泻火、养血益肝、滋脾健胃、明目等作用，豆腐有清热润燥、生津止渴、增强免疫的功能。中医认为，苦瓜味苦、性寒凉，归心、肝、肺、大肠经，有清热祛暑、明目解毒之功，生食晒干者可治中暑烦渴、胃热谵语、胃火牙痛、目赤肿痛、热毒痈肿等。
豆腐味甘、咸，性凉，具清热润燥、生津止渴、补中益气、消胀散气、消水肿、和脾胃、宽中纳食、下气消痰、解毒清热、补充元气、增强免疫、解四肢疲乏之功效，可用于气虚体弱、气血不舒、体虚水肿、消渴、脾胃虚弱、饮酒过度、胸肋满闷等。豆腐合苦瓜可互补缺憾，使该汤的清热燥湿、养血益肝、滋脾健胃、明目功能更臻完善，实为夏季佐膳消暑之上品。