淮山煮鸡有什么功效？
淮山煮鸡的具体做法是：将鸡肉洗净，斩块飞水去腥，生姜切片；淮山片洗净，与鸡肉、生姜一同放入砂锅中，加入足够的开水，大火煮沸后改用小火再煮1个半小时，出锅前下盐调味即可。
鸡肉味甘，性温，入脾、胃经；具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、月经不调、带下等症。
鲜淮山味甘，性平，入肺、脾、肾经；具有补气益肾、健脾祛湿、聪耳明目、助人瘦身的功效；用于治疗虚劳消渴、脾虚水肿、带下、头痛、目暗、多汗等。
因此，用淮山片与鸡肉合煮，能补中益气、健脾祛湿，用于治疗气血不足、身体瘦弱、消化不良、腹部痛胀、水肿、糖尿病人有气虚乏力、中青年肥胖有湿重内滞等症状。