南瓜功效如何？
南瓜的营养相当丰富，不仅含有糖、蛋白质氨基酸等一般营养成分，还含有β-胡萝卜素、维生素C、纤维素以及矿物质成分，尤其是β-胡萝卜素的含量非常丰富。
从化学成分上看，南瓜含有蛋白质、脂肪、纤维素、氨基酸、果胶、甘露醇、戊聚糖、糖类、戊糖、南瓜酶、腺嘌呤、胆汁酸、磷腺素、锗、义氧化铁等多种成分。味甘，性温。入脾、胃经。
1、南瓜含有丰富的β-胡萝卜素（维生素A原），每100克南瓜中就有约4.45毫克的β-胡萝卜素，而且南瓜中的糖在人体内均能转化为葡萄糖，有利于吸收，有助于保护胃粘膜。
2、南瓜有通便的作用，南瓜含有维生素和纤维素，具有通便的功效；其中纤维素可以促进大便排泄，同时维生素又能防止消化道出血，因此是肠炎患者的理想食品。另外，南瓜还有排毒的作用，能促进体内有毒物质的排泄，常吃南瓜的人很少发生动脉硬化和高血压。