这还要说吗？当然是肉啊！粉和肉的搭配可以说是天生绝配了，无论怎么做都好吃到飞起~ 拿我最爱的酸辣粉来说吧，传统做法是用羊肉做臊子，不过现在很多人会用瘦肉或者牛肉来替代。把切好的肉放到油锅里面炒熟，再加入辣椒粉、花椒粉、酱油、盐等调料，最后撒上一大把香菜，一碗香辣酸爽的酸辣粉就这样做好啦！
@知乎美食 @知乎生活 首先，这个问题问得真是时候！我昨天刚做了一锅（其实就三根），今天正愁不知道该怎么处理呢。 这是原方。 我做的时候在面里加了两个鸡蛋，一是增加筋道，二是好成团。 这是和好的面团，我是晚上和面，第二天中午做的。 这个面团很成功，成了一大坨。。。接下来就是制作环节了。
“火腿”=火腿肠？ 当然不是，我说的火腿是烟卤里的那种火腿（当然也有烟卤里做好的火腿肠~~）。做西餐的时候经常会用到，比如三明治沙拉之类的。 今天做的这道火腿菜，是用荷兰酱来做搭配的。 所谓荷兰酱，就是奶油+蛋黄+糖打的糊状物。
我小时候在奶奶家过冬天，每天早上都能吃到新鲜的毛锥(我们那边叫毛锥，不知道是不是这个字)粥 早上起来，先把饭煲打开，用一个长长的竹筷子把米搅拌一下，然后把火生起，烧水下面条。 大概20分钟左右就煮熟了，面条很劲道！！！里面可以放青菜或者葱花，但我觉得不放味道会更好！
我是山西人，特别喜欢面食，尤其爱吃焖面。 焖面的做法其实很多，有河南的、陕西的、山西的……不过我觉得最让我念念不忘的还是妈妈做的。关于这个焖面，还要感谢我的老爸，因为以前家里穷，吃饭都成问题更别提肉了。
1.先炒肉，然后盛出 2.倒油，烧热，加入葱、姜、蒜炒香，接着倒入丝瓜翻炒 3.丝瓜变软后，将之前准备好的肉末倒进去一起炒，加点儿酱油上色调味就好啦~ 炒好之后盛出来就可以开吃了！是不是超简单？！ 【Tips】 1.丝瓜一定要买嫩的，不要买老丝瓜！
来四川几天了，在四川很多城市都吃了米线 先说印象最深刻的，攀枝花，一个三线小城市的米线，在火车站旁边巷子里，叫什么名字我已经不记得了，但是环境真的很差，桌子板凳都是湿漉漉的，地上水泄不通，但是味道真的不错，关键是价格还不贵，我这种饭量很大的人，吃一碗米线一个饼子，才20块钱。
最近我家餐桌出现的频率最高的菜就是它了——豆角包子，做法简单、好吃到爆！ 每次做一盘，不到半个小时就抢光了~ 这个包子最神奇的地方就在于它好像有一种魔力，你吃完一个还想再吃一个，一个接一个，一个盘子里可以放很多个，直到盘子空了，才恍然大悟：“啊，我刚刚吃了多少个来着？