黄花煲汤有什么功效？
1、黄花菜祛铁锈汤
材料：干黄花菜50克，鸡蛋3个，姜丝5克，盐3克，鸡粉2克，绍酒、胡椒粉各1克，麻油五克，上汤500克。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液待用，黄花浸透，洗净。
做法：将上汤放入锅内，加入姜丝、绍酒、胡椒粉，投入黄花，煮沸后倒入蛋液，待再次煮沸时，加入盐、鸡粉、麻油即成。
功效：润燥滑肠，健脑，养血。适宜便秘、脑力工作者食用。
2、黄花炖猪肺
材料：干黄花菜50克，鲜猪肺250克，红枣5枚，姜片5克，盐3克，麻油10克。黄花浸透，洗净切段。红枣（去核），猪肺切块，飞水，洗净。
做法：将全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖3小时，调味即可。
功效：化痰，止咳，清热，利尿。适宜于百日咳、咳喘、水肿、小便不利患者选用。
3、黄花莲藕煲
材料：黄花50克，莲藕750克，红枣8枚，猪月排骨400克，猪内脏适量，盐适量。
做法：将黄花去杂质洗净，莲藕削皮切块，红枣去核洗净，猪排骨、猪内脏洗净后用开水稍煮捞起再用冷水浸洗干净。全部用料-起放入炖盅内，加入凉开水3000毫升，先用大火烧沸，撇去浮沫，再改煮煲汤，煲1.5小时至2小时，汤成后，加盐少量调味即成。
功效：清润肺燥，滋阴养血，通络化瘀。适于烦热干燥引起的神经衰弱及各种出血症。