先夸一下题主会吃！因为很多人都不知道羊腿为什么这么好吃，也吃不到好吃的羊腿。 能吃到一个好吃的羊腿，首先要感谢我国畜牧业的发展，尤其是内蒙古、新疆地区畜牧业的蓬勃发展；其次要感谢“一带一路”，让蒙餐和新疆菜走向全国，让更多的人享受到这些美味（当然，我说的只是部分）。
“生米怎么做才好吃”这个问题，让我不禁想到前几天看到的一个问题 “怎么把一根黄瓜吃得新鲜有趣？” （为什么我看到的问题都是怎么怎么吃……） 我想，对于米饭来说，做之前用温水浸泡一会再下锅蒸，能够最大程度让米饭吸水饱满、松软香甜，就像刚刚从稻田里打起来的新米一样。 所以我做了这样一道饭——海苔肉松饭团。
一、食材准备 草龟一只约500g，猪骨250g，胡萝卜一根，玉米两根，生姜两片。 二、做法步骤 1.处理食材 先将买来的乌龟清洗干净（清水浸泡一个小时左右），然后取出内脏（注意不要将乌龟胆取出来，留着跟其他食材一起炖汤喝），斩件备用。玉米去皮洗净，切成段；胡萝卜去皮洗净，切成块状；生姜去皮切片。
最近喜欢上了养生，买了不少中药材回来炖汤喝。 其中就有甘草、当归、黄芪和党参。 还买了一只鹅准备做个清润滋补的汤来喝。 因为之前做过啤酒鹅，所以这次做的清水鹅。把买回来的鹅处理干净后飞水去腥，然后重新放进汤锅里加入足量的纯净水煮沸后再调成文火慢慢炖煮，中途加入了切好的黄芪、当归和切块的排骨。
作为一个在老家有山有地的四川人，山药对我来说再熟悉不过了（虽然平时不太吃= =）。正好最近疫情不能出门，在家整理了一下山药的做法。共整理了九种，分为淮山和铁棍山药两大类。由于对这两种山药的特性不甚了解，所以没办法针对性的做出哪种山药适合哪种做法的判断。不过大家照着试试一定能找到自己喜欢的！
做烤马肉或者熏马肉的原料，最好选择嫩一点的马肉，这样做出来的口感才会更好。 其次，在制作过程中，一定要将马肉处理干净。 马身上有很多多余的脂肪和筋腱，这些都是影响口感的地方，因此我们在处理马肉的时候，要仔细的去掉这些多余的部位。在烤制或者熏制之前，我们还可以给马肉焯一下水。
土豆炖鸡块，咸香味美超下饭 食材准备：三黄鸡、土豆2个、葱姜蒜、青辣椒1个第一步：处理鸡肉 三黄鸡剁成块，用清水冲洗干净备用。（三黄鸡也叫文昌鸡，肉质鲜嫩，口感更好）第二步：煮鸡肉 开水下锅焯一下鸡肉，加入料酒去腥。水烧开之后，会有浮沫产生，用勺子清理干净。关火，不要让鸡肉浸泡在汤汁里。