“南甜北咸”说的主要是饮食中的盐味与甜味，其实还有一味——“西南麻辣”。在四川、重庆乃至整个西南地区，对美食的理解中都是含有一种辣的，而且这种辣和咸甜完全不一样——它是灼烧的、刺激的、让人面部潮红、汗流浃背的。 这样独特的味觉体验，是辣椒带来的。
1.糯米提前浸泡5个小时以上，粽叶也提前浸泡。这样包的时候比较容易。如果实在来不及，最少也要把糯米浸泡3个小时以上。因为我是晚上做的，所以第二天中午做熟的。2.准备一个盘子，里面铺上粽叶。因为我要直接放在冰箱的冷冻室里（没有专门的速冻机），所以需要铺的很严实些。
材料： 北豆腐1盒、香菇5-6朵、青椒半个、红椒半个、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、香菜少许 调料： 豆瓣酱1勺（火锅料也可以）、生抽2勺、糖1小勺、胡椒粉1小勺、盐适量； 做法： 1.先准备好食材，豆腐用清水浸泡片刻后，沥干水。
首先，你要了解火锅的本味是什么。 火锅的锅底是调出来，而不是炒出来的，这点与川菜不同。所以，正确底料的制作应该是把姜蒜打成姜蒜汁，加入清水、香油、盐、胡椒粉、生抽、老抽做成锅底。然后，下食材煮熟即可。
在昆山的韩国料理和牛排馆，你或许还能找到价格更亲民的选择；但在牛仔骨这里，万隆绝对是最值得一吃的店！ 作为土生土长的昆山人，我吃过的牛仔骨店也不在少数了，最早开在家常菜馆里的，后来有专门做韩式烧烤的，还有西餐厅里卖法式烤排的……不过要说做得最好的还属万隆。
烤鸭和鸭子是不同的动物 其次，“片”是什么？是片状的烤鸭片、还是片嫩的鸭肉、还是片薄薄的胸脯肉，这些不同部位的片子用来炒不同的食材，口感和味道都大不一样 第三，用什么调料来炒？
清汤椰香新鲜鸡肉，配上独特的蘸料，一口清香甘甜，两口鲜嫩爽滑。 食材： 三瓶椰浆、两颗鸡蛋、一碗米饭 1.三瓶椰浆+两勺白砂糖+一碗米饭搅匀（这碗米饭是后面的垫肚子用的）2.两颗鸡蛋打散备用 3.把以上材料倒进锅里不停搅拌煮开，
红酒烩鸡（Chakchouka），也可以译作法式辣味烤鸡（French Provencal Chicken Kebabs with Red Wine and Peppers ）或者香草烤鸡（Herb-roasted chicken）。用红酒、柠檬皮和红辣椒烹调鸡肉，是马赛最著名的菜肴之一。
香菇是公认的“长寿菜”，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、铁、钙、铜等20多种营养素，具有健脾养胃的功效 ①开胃去腻，吃嘛嘛香！
用烤箱做香甜可口的南瓜籽，不用炒也不用油炸~ 准备好食材：老南瓜一个、白糖50g、清水适量（约250ml）1. 老南瓜削去外皮，切成块状2. 把切好的南瓜放入电饭煲中，加入刚好淹没食材的白糖和清水，按下煮饭键，开始煮饭3. 南瓜煮熟后，趁热用勺子背压成南瓜泥4. 用筛网过滤出瓜瓤，