我吃过最棒的牛腩是在云南昆明吃到的，店名是“蒋卤菜”，真的是一绝！ 那天跟一个姐姐一起去的，她特别爱吃牛羊肉，我们点了一份卤牛肚，还有几份已经记不清了，只记得里面有一种用青辣椒炒的蔬菜特别好（这个蔬菜好像叫雪里蕻，但看起来不太像），特别下饭。
作为一个在江浙沪爱吃会吃的人，虾米可以说是百吃不厌的食材了。简单的蒸米饭的时候抓一把虾米同煮，米饭的香气混合着虾米的鲜，怎么吃怎么香。 不过对于吃货来说，只吃清水煮虾米那简直不能忍啊！一定要用各种美味来蘸水才行！
“怎样做才好吃的”这种话题真的是超难回答的，毕竟做菜讲究的是技巧和经验，而这两者对于绝大多数人来说是无从谈起。
山西人表示，我们这的羊头不赖！ 说一个和羊头有关的小故事吧，关于这道菜的来历，我听过的有两个版本：一、当年晋商在外经商，为了有口热饭吃，便在当地置办了厨子，给灶上烧火做饭。可是有时候运气不好，买到的猪或者羊肉不够新鲜，这时候聪明的厨子就会想法儿弄点新鲜食材进去，以调剂风味。
在台湾，几乎没人把番薯淀粉叫作“地瓜粉”的 番薯是番薯，地瓜是地瓜 两者根本不是一个物种 台湾本地种的番薯（学名：Ipomoea batatas） 是长这样的—— 我是在台湾种植的番薯里面最有名的“山田小町”啦！
本人在陕西渭南某县城开了一家刀削面馆，生意还不错，每天下午五点半左右就能把中午的碗都刷干净。这里给题主分享一个辣汤的做法，这是我们县城一家老字号刀削面的做法，我偷偷学来的（嘻嘻） 用料很简单，清水500克、葱蒜各10克、红油50克、香醋30克、酱油10克、花椒粉3克、鸡精2克。
1.新鲜板栗清洗干净，晾干待用 2.锅中倒入适量食用油烧至七成热，放入晾干的板栗下锅炸 3.炸至表皮酥脆且微微发黄时即可捞出控油4.将炸好的板栗放在吸油纸上沥干多余的油脂5.加入白糖、生抽和胡椒粉拌匀后盖上盖子静置入味（大约一个小时）6.最后盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀增香【小贴士】 1、
原料： 猪心一枚、鲜虾仁100克、嫩豆腐250克。 配料： 精盐、味精、葱末、淀粉、香油、素油适量。 制作过程：将猪心和鲜虾仁洗净，一同放入碗内加清水适量，上屉蒸熟(约需15分钟)，加食盐少许调味；再将豆腐切成大块，放入锅中加水煮熟后，加入葱末、味精和食盐适量，最后以淀粉勾芡，香油拌锅即成。
准备食材： 鲜香菇、青椒、红辣椒、小米椒、大蒜、生姜、葱花，生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油 第一步：把买回来的新香菇去掉香菇柄，然后多冲洗几遍，放入淡盐水里浸泡20分钟左右，泡至香菇变软（这样做的目的是去除香菇的腥味）。
作为一个地地道道的东北人，可以说对茄子饺子真的是情深义重。 别的不说，单就我妈做的茄盒，那绝对是天下一绝。我老妈年轻时可是村里数一数二的大美女，追她的男孩子可以从村东排到村西。所以，我妈的厨艺自然也是不错的。虽然她从来不进厨房，但是做出来的饭那叫一个香啊！说到这茄盒，其实做法还是蛮简单的。