乌梅是梅子的一种，为蔷薇科植物梅的果实。原产于中国楚越之地，已有三千多年的栽培历史。现在江南大部地区都有种植。 鲜果酸甜可口，富含人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，特别是钙磷含量高，对维持人体的生理功能有重要作用；除鲜食外，还可制成罐头、蜜饯、饮料等。
作为一个牛轧糖控，我一定要答一下！ 牛轧糖是台湾最有名的糖果之一了，虽然我不清楚它的历史，但是根据百度百科来看应该是起源于1847年英国利物浦的一种糖果，而台湾人应该是从台湾日据时期（1915-1945）开始流行的。在台南一带最为普遍，因为那里是阿美族的聚居地，所以也被称为阿美糖或者阿美拿铁。
用料 鸽子一只葱两段姜三片料酒一勺盐适量生抽老抽白糖花生油做法： 1、鸽子清洗干净，锅中放入清水和料酒，放入鸽子焯水，去掉血沫 2、锅中放入花生油，放入冰糖炒糖色，加入鸽子爆炒，然后加酱油、老抽、清水，没过鸽子 3、装入砂锅，放葱姜，大火煮开，小火炖两小时，
超好吃的！ 准备食材很麻烦，但是真的值得。 我是自己包的，买来的鲜菇去蒂洗净，用淡盐水浸泡半个小时后捞起剁碎，泡出的水不要浪费。 肉馅是前一晚做好的，葱、姜去皮，和花椒一起用热水浸泡出葱姜水。剁好的香菇加少许糖、生抽、老抽、橄榄油、葱花、姜末和泡好的葱姜水充分拌匀入味（大概30分钟以上）。
之前有吃过这个鱼的烤的和做的酸菜，现在想想还是烤的好吃 一条大概四五斤左右，很新鲜，拿回去洗干净了用竹签穿起来开始烤，味道是鲜甜的，皮稍微有点韧，但是烤的很入味，很好吃，微辣中带着一丝丝甜，感觉不错。价格也不贵，一斤不到五块钱。