准备材料 新鲜香葱，干银耳，枸杞，鸡蛋，胡椒粉，生抽，香油 制作步骤 1. 把香葱洗干净，削掉葱花头（留着后来做葱油）切成段状备用； 2. 银耳事先用温水浸泡至发软后撕成小朵放入锅内煮约半小时左右； 3. 加入洗净的枸杞再煮约5分钟后关火让食材浸泡在汤汁里慢慢入味； 4. 取鸡蛋打开，
我小时候，住在部队大院里。 大院门口有个小卖部，卖一些日常用品、零食和小玩意儿，老板是个瘦削的小伙子，戴着宽边眼镜，长得很像金庸小说里的欧阳锋。他姓什么我不记得了，我们都叫他“欧老板”。 虽然他的名字里有“峰”字，但看上去很文弱，说话也有点女气。
猪蹄里面放黄豆炖，那真是人间美味啊！ 原料：猪脚500g、黄豆100g（可以提前泡水） 辅料：生姜2~3片、香葱2根、八角2个、香叶2片、辣椒段适量、老抽少许、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、香菜适量制作过程： 第一步：准备所需材料 第二步：将猪蹄洗净剁成块 第三步：锅里加入清水，放入猪蹄 第四步：
这是道传统菜，也是道家常菜。之所以说是传统菜，是因为以前农村过年时有杀猪这一项风俗，把杀好的猪用开水烫一下，刮去猪蹄上的毛，称为“烫毛”，之后再进行下一步，而烫好的五花肉用来做这个炖粉条再好不过了；为何说是一道家常美食呢，因为这个做法不复杂，食材也很常见易得，只要掌握技巧，人人都可以在家做好。
“十月桔黄，十一月柑，十二月橙”，现在已经到了橙子主产地四川眉山大量上市的季节了。 不过我今年第一次尝试了南丰橘子的腌制方法（之前一直买的橙子），蛮好吃的～ 先上图 因为是在北方所以没办法买到刚上市的南丰橘子；而且由于气候原因，这次做的腌橘子颜色没有达到理想状态，偏黄色。做法超级简单！
1.油渣炒蒜苗，这个炒起来就特别香，就是那种很纯粹的香味和脆感。把油渣切小块，蒜苗斜刀切段备用 热锅凉油下切好的油渣煸炒至酥脆，然后加几颗冰糖再翻炒均匀，接着加入切成段的蒜苗翻炒，最后加盐调味就可以出锅了 一盘又香又脆的油渣蒜苗就做好了，我一个人能吃好几片呢！
我是北方人，我们那灌鸭蛋有好几种，一种是白糖的，把鸭蛋洗净晾干水，用筷子掏一个洞，倒进白糖，然后拧紧盖子，放锅里蒸，熟了以后打开盖子会有糖流出来滴进去，还有一种是我最喜欢的，就是泡椒的，这个比较难弄。
1、选购新鲜猪腿两个，一定要新鲜，不然味道就不会好。用冷水浸出血水； 如果表面有残雪，要用温水冲洗干净（这是为了去除腥味） 。2、清洗之后把猪腿放入汤锅里面，加入八角3个、桂皮1小段、干辣椒5个、生抽30ml、老抽15ml、料酒30ml，拌匀后盖上盖子煮半小时。中途可以翻动一下汤汁，使其入味均匀。
我小时候，家乡气候炎热，雨水充足，特别适合种植辣椒。记得每年五月，田野里开满鲜艳的朝天椒花，红彤彤的一片，非常漂亮。 到了收获的季节，火红的朝天椒挂满枝头，像一串串火红色的灯笼，把乡村照得通亮。那时，我家后院也有几株朝天椒树，母亲每天都给我和妹妹做着吃。
“闷”是烹饪方法之一，用锅盖盖紧，把菜煮熟。 下面介绍几种用这种简单方法烹制的面食。 如果没有焖炉（就是煮饭用的电饭煲），就按平常的方法来烧饭好了；如果有焖炉，就可以做成下馆子才吃得到的滋味。 准备一罐啤酒，一把花生，一块西瓜。先煮米饭。