以前在青岛上学，最想念的就是妈妈做的虾扯皮蛋，每次回家必吃 后来工作了去潍坊，发现这里也有一家卖的，惊喜万分 因为是在奎文区，所以叫奎文虾扯皮蛋，具体位置在南苑小区附近（原老棉花仓库院内） 小店很破旧，里面很潮湿，一进门就看见一个鱼缸里饲养着龙虾和鱼，环境很差。
1、和面团的时候，盐的分量要比平时多一些； 2、擀面的时候，面片不要太薄，如果嫌厚可以焖一下； 3、煮面的锅要宽一些，免得锅底粘连； 4、水里可以加点醋或少许食盐，这样面条会更加劲道且不易糊汤。除了以上方法，你还可以试试下面几种： 用冷水和面，边加水边搅拌。一定要搅成絮状，然后再揉成面团。
2012年我做过一期美食节目，叫《老蔡搞味道》，其中有一集就是讲拉面的，发在此处，与大家分享 （视频有些大，加载慢，请耐心等） 那期节目我们请了两位嘉宾，一位是台湾著名电视节目主持人、美食家谢俊雄先生，另一位即是兰州牛肉面创始人之一马保子之子马志明先生。
黄金米饭很好吃，我做过很多食谱，简单快手又营养美味，比如牛奶燕麦粥、紫薯大米粥、二米糊、胡萝卜米粉等，也做过比较复杂的黄金炒饭和鸡蛋炒面。 前几天用剩米饭做了道咸味的早餐-鸡蛋炒饭 食材很简单：剩米饭、鸡蛋、小葱，盐。
好吃的沙拉酱怎么腌蔬菜呢？ 1，把切好的蔬菜放在一个碗里，加入少许蒜末（大葱花也可）、少许白芝麻（或者黑芝麻）。2，在另一个空碗里倒入两勺生抽+一勺醋+加一点糖搅拌至白糖融化后浇在蔬菜上。3，撒一把熟花生碎、少许辣椒面，再浇上热油拌匀就可以啦！ 一盘酸辣开胃的沙拉就这么完成了，是不是超级简单！
1.准备食材，斩好鸡肉，用清水浸泡出血水 2.泡好的鸡肉冲洗干净后控干水分，加生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、老干妈、剁辣椒、姜、蒜、料酒腌入味（约一个小时） 3.土豆去皮切滚刀块，青红椒去籽切块，香菇泡发撕成小条 4.锅中烧油，油温七成热时倒入腌制好的鸡肉炸至表面金黄熟透捞出控油 5.砂煲中加入黄油，
1、日本小黄瓜 这种黄瓜是专门用于做沙拉的，味道很清爽。2、云南小青瓜 这个我特别喜欢吃，脆脆的一颗，用来做沙拉或者拌饭都特别棒！3、水果黄瓜 这个水果黄瓜其实不是特别好卖，一般超市没怎么见过有卖的4、山东章丘大葱 葱白很长，炒蛋好吃到爆啊~ 还有我们四川人爱吃的大蒜，这个要选粗一点的，味道更好。
广东人很爱吃腊味，每年入冬后，家家户户都会摆上几个缸，准备腌制年货——腊肉、腊肠和腊鸭。 其中，腊肠算是广东人心中的白月光，咸中微甜，香味浓郁，无论是搭配粥还是配米饭都是一绝！