我小时候在台湾，爸爸妈妈工作忙，我经常在家自己煮饭吃。 不过我最拿手的菜不是煮米饭，而是在平底锅上煎饺子(台语称"煎馍")。 因为我很爱吃水饺和烧卖这种带馅儿的，但是妈妈总是说，要吃到刚出锅的饺子最美味。所以那时候我就想了一个办法--直接把买回来的水饺用平底锅煎一下，这样也能吃到刚出锅的水饺啦！
我吃过最好吃的鸭是北京全聚德的那套四绝，烧鹅、烤乳猪、麻豆腐和酥烧饼。不过烤鸭和酱鸭也都在之列。 做烤鸭最牛逼的当然属全聚德的师傅了。片鸭片的厚度，烤制的火候都掌握得恰到好处。配上葱丝、黄瓜丝，裹在荷叶饼里夹着吃。那味道，现在想起来还能回味悠长。
把风干鱼清洗干净，用冷水浸泡20分钟。泡的过程中要给鱼翻下身，让鱼全身浸入水中。 把风干鱼从水中拿出来，用厨房纸擦干表面水分。 把风干鱼切成段。生姜切片，大蒜切末。红椒切块备用。切好的风干鱼段中放入两勺料酒去腥，再加入适量老抽、生抽和白糖，搅拌均匀后腌制二十分钟左右。
我是在北京吃到的咸鸭蛋，当时觉得特别好吃，问老板是怎么做的，老板很热心地教了我方法。 将新鲜的鸭蛋洗净晾干，把盐均匀涂抹在鸭蛋表面，一定要尽量覆盖到所有地方（特别是缝隙里），然后裹上保鲜膜，放冰箱冷藏两天。
天哪！原来这是虾呀！ 以前老认为这是海蟹，因为以前下海摸过，长相类似 做法很简单，原汁原味就好吃得很~ 鲜甜味美~ 配上一点小酒，妙啊～ 【食材】澳洲大虾、葱、姜、香菜、辣椒干【步骤】1.大虾去头去壳，留下尾巴部分，冲洗干净，沥干水分待用； 2.锅中热油，倒入大虾翻炒至变色，
“海鲜之王”大海虾 食材准备： 大海虾 三只、鸡蛋 一个、香葱 一颗、生姜 一块，胡椒粉、料酒、盐适量。 烹饪方法： 1.将三只大虾清洗干净后去头、去皮，从背部用刀划开，去除沙线，用清水冲洗干净。2.在虾仁中加入适量葱白、生姜、胡椒粉、料酒和盐，抓匀后腌制一会。
一、花生的分类 目前我国市场上的花生有鲜花生和干花生两种，其中又分为花生米、花生米仁（去壳花生米）和糙花生米等几个小类。
2 勺米，1 个鸡蛋，6-7 个虾仁，1 小把葱花，几粒味精，少许香油和酱油调匀，下锅大火炒熟。这大概是 300~400 克的样子，一个人吃正好。 当然，如果胃口大一些的，可以适量增加米和虾仁的量。 这个量适合三口之家一次吃完，若人多的话，就适当多炒一些。
我虽然不爱吃梨，但我很喜欢买梨。因为我觉得看梨就像看人一样，要看的。 比如看一棵梨树，我会看它是否高大、挺拔；叶片是否浓密，有光泽；树枝是否有姿态（是否有向光性等）…… 我还会仔细观察一个梨子的整体形态和局部特征——有的梨子整体看起来饱满圆润，像个小灯笼，很可爱。但有的就长得歪瓜裂枣的，一点都不可爱。
“怎么冻的冰块最好吃”这个问题简直是在为难本吃货！ 作为一个在冷冻行业深耕多年的企业，海立变频冰柜深谙保鲜冷冻之道理，接下来就由我来为大家分享几个小技巧吧~ 食材新鲜才是美食的第一要义！