作为一个地地道道的湖南人，我对鸡蛋的吃法颇有研究，用一句话来总结我最喜欢吃的做法那就是 把新鲜美味留在锅里，让营养健康出现在碗里！
分享一个最近特别火的，简单又好吃的秋刀鱼做法！ 之前一直以为秋刀鱼是比较高端的鱼类，价格也很贵（29块钱一斤），直到前两天去超市看到它，才幡然醒悟原来这就是我们经常吃的秋刀鱼啊~ 买了一条回来做油炸烧烤，搭配啤酒，美滋滋！ 先用刷子刷去表面的鳞片，再用清水冲洗干净并沥干水分备用。
1.准备材料 胡萝一个，鸡蛋三个。 葱一根、大蒜三瓣、生姜一块。 淀粉两大匙。 酱油三大匙、白糖一大匙、陈醋两大匙。 清水适量。 胡椒粉、香油、鸡精各少许。2.制作步骤 (1)胡萝卜洗净切丝，用开水焯熟，过凉，沥干水分备用。（或者把胡萝卜切片放锅里干炒一下也行） (2)蒜拍碎切末，姜切末，葱切花。
清炖鱼，是我最爱吃的鱼做法之一了 原料很简单，主要是鱼和豆腐。 把鱼清理干净后，鱼身两面分别划上花刀。（这样可以更好入味）锅内放入适量的油，烧热后，下入葱姜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。 豆瓣酱本身就是咸的，所以这里不用放盐了。接着下入处理好的鱼，轻轻翻动，使鱼肉尽量沾上酱汁。
红薯又叫番薯、山芋，原产自南美洲热带地区，明末清初才传入中国。 我国红薯的种植分布很广，山东、河南、浙江等地都有种植。其中山东日照、河北邢台、江苏邳州的红薯品质很好，有“中国薯都”之称。
2021.9更新 最近很火的番薯糖水，做来和大家分享！ 番薯切厚片，泡在清水中避免氧化发黑。 煮一锅水，放入两勺冰糖，将番薯块放进去煮熟。 把紫薯捣成泥，加入牛奶混合均匀。 我用的牛奶比较少，所以番薯会有些软绵绵的，如果想要更软糯的口感，可以多加些牛奶。
用油炸过再炒的话，最好选择含维生素E高的植物油，如芝麻油、花生油等；用植物油炒菜，不但可以保持蔬菜原有的颜色，而且还可以让菜肴味道更香醇。 不过，由于油脂受热易氧化，在烹饪过程中会产生致癌物丙烯酰胺，因此植物油也不宜烧太长时间（10分钟左右）。
作为一个青岛人 来答一下这个奇葩问题（因为确实没听说煎饼卷什么都好吃的…） 鸡蛋 葱花 辣椒 煎饼果子是最早流行起来的 这里推荐一个神级煎饼果子 微博上一个吃货发的 他是在天津一家小馆子吃的 这玩意儿他给起个名字叫 【合盘算】 我吃过最好的煎
这个菜啊，属于那种做法复杂，但吃起来特别简单的。 先买新鲜的青瓜（或者黄瓜）和鸡爪，让老板给处理干净，然后用清水冲洗干净，放入适量的盐、生抽、料酒腌渍半小时左右杀水。然后捞出来用清水冲洗干净，沥干水份备用。 接下来准备辅料：小米椒切圈，蒜姜切末，香菜切成段。