准备材料，虾皮一小碗 把虾皮放进去，放适量的花椒、八角粉、孜然、辣椒粉、生抽、老抽、糖。(不放盐是因为生抽和老抽里有咸味) 最后，把酱炒熟就可以啦！颜色很漂亮吧～ 香喷喷的虾米酱做好了~拌饭拌菜都可以哒！干吃的口感更好哦！
1 将翅中洗净，用牙签在翅中两侧刺若干小洞；生抽、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉、葱、姜拌匀腌制鸡翅（最好放冰箱过夜）； 2 热锅凉油，放入八角，桂皮炒香，倒入鸡翅煎至两面金黄； 3 加入干辣椒、葱姜蒜炒出香味儿； 再倒入豆瓣酱和老干妈炒出红油； 4 加热水没过鸡翅，大火烧开，
这个牛排煲是我前段时间做的，当时是想着做来给小孩补身体的，毕竟冬天到了嘛，需要进补，就做了这个牛排煲，做完之后，我吃的那个爽啊，连吃三碗米饭，不过还好，因为之前熬得排骨汤留了不少，就着排骨汤喝下去，饱得不得了。
“淡”是一个中国烹调里面很重要的一个概念，它代表的是一种滋味。这种滋味不是仅仅指咸和甜的味道，而是一种很复杂的调和之味，是五滋六昧里面的“淡”，而不是单一的口味。所以“淡”是中国烹饪当中一个非常崇尚的味道——清鲜、淡怡人。 那是不是“无盐无油无辣”就是“淡”呢？其实也不尽然。
我是很爱吃藕的，所以家里经常会买很多藕回来吃。 说到吃藕就不得不提我特别爱的藕菜之一—糖醋藕段！脆嫩甜香味美的糖醋藕段真的是越吃越美味，令人唇齿留香，欲罢不能呀~ 用料简单，做法也十分简单快手呢～ 首先将莲藕去皮清洗干净备用。
我做的蒜蓉粉丝是最好吃的，最入味的！ 首先挑选大小均匀的蒜瓣儿，用刀切去根部，冲洗干净后放入盘中。（切的时候尽量轻拍，将其松散开） 上锅蒸十分钟，蒸熟后将盘中的汁倒出备用。 锅中倒入少许油，加入一大勺剁碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油。