材料：山药500g，猪排骨250g、料酒、盐、冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶 做法： 1、锅中放入适量的水，加入排骨、适量料酒，煮至沸腾； 2、将洗净的山药放入锅中，再次煮到沸腾后，撇去浮沫； 3、加入八角、桂皮、香叶、三片姜和两个葱结； 4、调入两次生抽、一次老抽； 5、小火炖一个半小时后，
我做过一次煎饼，就是面粉调成糊状，然后打个鸡蛋进去，搅匀了放在平底锅上煎熟。 煎饼卷葱花花生酱，很好吃！
我小时候家里穷，最馋的时候吃不到鱼。但是我爱吃鱼啊！所以就想出了做炸鱼干这个办法。现在生活条件好了，想吃鱼随时都能买到，可是我却再也找不回小时候炸鱼干的乐趣了…… 我用的鱼是河里的野鱼，味道很鲜。先把鱼处理干净，可以用盐腌一下，然后准备油炸。
家常搭粥菜有很多，比如萝卜糕、煎饺子、煎蛋等等。萝卜糕，是许多老广记忆中不可抹去的美味，松化弹牙的粘粉和甘甜清甜的白萝卜，香口清润，是佐粥佳品。
用料： 猪五花肉 酱油 豆瓣酱 香料（八角、桂皮、香叶） 黄酒 白糖 茶叶 冰糖 做法： 五花肉洗净，冷水下锅，放入八角，桂皮，香叶和适量黄酒，煮熟后关火让味道浸进去，泡过夜； 第二天取出五花肉，擦干表面水分，用纸巾吸掉表面油脂，刷上酱料（生抽+老抽+豆瓣酱），抹匀后腌制两个小时以上。
1、准备食材，土豆两个(小)去皮洗净备用 2、将去好的土豆切丝，用清水冲洗干净待用 3、准备一个小碗，放入白醋和白糖调成糖醋汁待用。还可以放少许辣椒油，不过我家里没有所以没放。
作为一个地地道道的东北人，对于茄子和鱼的做法可算不上精通，但焖是一种我很喜欢的做饭方式，所以我就以我的经验来做个小分享吧！ 做这道菜呢，主要需要注意的就是火候的掌控和佐料的搭配。