“鸡肉好吃，还是鸭肉好吃？”、“烤鸭真的一分钱一分货吗？”“卤味里面是不是鸭血最香？”…… 诸如此类的选肉难题，我遇到过不少。 做美食节目这些年，虽然没练出火眼晶晶，但对挑选食材还是很有一套的。 今天就把这些年的血泪经验分享给各位，帮你避开那些“坑”！
糯米夹（Noodle Roll）是一种由米果(rice dumpling) 、蛋皮、肉等馅料，包成如法棍一般的面包，再蘸取特制的酱料而食。因外形像法棍一样扁平，所以又称为noodle-bread；在意大利称risotto al salto，直译为“跳跃的米饭”。
我第一次吃盐水炒黄瓜时，觉得这菜真难吃！后来才知道这是传统做法----咸鲜口味的黄瓜炒蛋。 现在的做法是加一点糖、少许白醋或米醋调味。 我喜欢把两种方法都试一下，然后选一种自己最喜欢的。不过每次试完，我都会选择咸鲜口的。因为我家先生就喜欢吃传统风味的家常菜品。 他不喜欢甜味口重味的菜肴！
隔夜菜能不能吃，成了很多人心头的一根刺。其实，关于剩菜剩饭是否有毒，或者是否营养大量流失等，争议了良久。剩菜剩饭究竟能不能吃，对于这个问题，想必大家心中都有各自的答案。
在深圳吃螃蟹，主要有两种选择，一种是外地蟹，比如阳澄湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等，另外一种则是当地养殖的蟹，主要产于湛江，那么哪一种更好吃呢？ 先来看看来自湛江的梭子蟹吧！
这个我最有发言权了！ 先上图，昨天煮的鸡粥，加了点青菜和鱼片 是不是很有食欲，做法超简单又美味！首先准备材料：大米少许（我是用剩米饭做的）、鸡肉适量（三四个鸡胸肉吧）、姜片两片、胡椒粉、料酒、盐和香葱末。 第一步：将大米洗净沥干水后放入锅内加水煮开，转小火熬30分钟左右至米熟。
我是地地道道的江苏人，从小在长江边长大。我心中的淡水鱼之王是河鲀，也叫做毒鱼、气泡鱼、河炸虫等，因为身上含有剧毒，有些人不敢吃。 河鲀体型较小，一般体重100-200g左右，身体透明或略带黄色，有各种颜色相间的花纹，有圆形的“脸蛋”，长长的口须，身上长满了麻点或者斑点状的花纹。
在泰国，基本随处可见的餐馆都会供应泰式咖喱，价格一般都很便宜，50株（约8块钱人民币）左右能吃饱。不过，用当地的话来说“好吃的泰式咖喱”还真不好找…… 常见的泰式咖喱，是用姜黄为主料配上香茅、蒜头、青辣椒以及椰浆等多种香料制成。