没用过砂锅，做过砂锅菜，不过想来应该是极好的。 用高压锅、电压力锅做过红烧肉和排骨，味道都是不错的。 先放葱姜蒜八角下锅炒出香味，然后放入生抽老抽白糖调味。可以放点醋去腥提香，适量就可以。如果喜欢甜味可以多放些糖。
蘑菇炒年糕 材料：鲜口蘑50g、速冻冷冻年糕200g、大葱一根、蚝油两勺，老抽半勺、白糖少许（可省略）、盐一勺半 步骤：1. 口蘑洗净，切厚片； 年糕冷水浸泡后，控干水分待用； 大葱洗净，切丝； 调酱汁：清水小半碗，倒入生抽和老抽，加入糖和少许盐拌匀待用；2. 起锅热油，下葱段爆香，
首先，我吃的饺子馅主要是猪肉和白菜的（我家最爱）、猪肉大葱的、猪肉韭菜的等等，这些肉馅的做法其实都差不多。 先说说猪肉部分吧 猪肉要选肥瘦相间的，这样吃着不腻而且有口感。切记一定不要买纯瘦肉！会很干很嚼不动。
脆皮炸鸡最好吃的做法！金黄酥脆，入口脱骨，连骨头都是酥的 前几天跟同事一起出去聚餐 其中有一个特别爱下馆子的同事 说想吃炸鸡了 然后我们一行人就找到了这家很火的炸鸡店 据说他们家的炸鸡是用了特殊配方腌制的 炸出来后颜色很好看，
我吃过最棒的牛肚，是在成都吃过的，已经记不得是哪家馆子了，只记得店很小，老板很热情，老板娘很漂亮，牛肚特别脆嫩并且没有什么味道，蘸着小碟子里的调料（好像是醋加辣椒）吃，感觉好棒！
在欧美，人们认为汉堡应该是这样的 然而，在中国人们觉得汉堡是这样的 所以中国人做出来的汉堡一定是这样的 而老外看到之后可能会说..... 这特么是什么？ 所以如果你想要做出一个让老外觉得很“正宗”的汉堡的话，请一定要按照他们的方式去做。 但是其实，汉堡本来就是一种很简单的东西。
我吃过的炒饭吃的不多，肠也很少做，所以没法给你推荐最棒的，只能分享一些我做过的，以及朋友做给我吃过的一些。 先说最简单的，也是最好做的——香肠，甜口的糯米肠和咸口的肉肠都可以做炒饭，糯米肠更容易入味儿，但是口感有点稀软；肉肠有肥有瘦，香味更浓，但不容易入味儿。
原料：豆腐、五花肉 配料：料酒、老抽、生抽、白糖、葱段、姜块 做法： 1.将豆腐切成厚片，在表面浅划几刀； 五花肉洗净切薄片； 葱姜切片备用。2.锅中倒入少量油烧热，爆香葱姜片。放入豆腐煎至两面金黄。3.加入清水、料酒、老抽、生抽、白糖煮开，转小火焖煮5-8分钟（注意观察，不要让汤变得过于浓稠）。
原料：鲤鱼1条，鸡蛋2个，面粉适量 辅料：食用油、精盐、白糖、料酒、醋、酱油、味精各适量 做法： 1.将鲤鱼去鳞、腮、内脏冲洗干净，用刀轻轻刮去鱼鳞，然后用刀斩成段；鸡蛋磕入碗中搅匀待用。